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ブレンド
| 青空 | ミディアム 1404円 すっきりと気持ちよく。滑らかで口当たりがよい。 |
|---|---|
| home | シティー 1404円 まろやかでコクのある。香りもよく後味の余韻が心地よい。 |
| koffe | フレンチ 1404円 柔らかな苦み。アイスやカフェオレなどアレンジコーヒーにも最適。 |
ストレート
| エチオピア グジ・ハンベラ ハバシラサ集落 フリーウォッシュト精製 | ミディアム 1728円 ハバシトゥリチャW.S.の集落の一つ。透き通った味わいで瑞々しい果実を連想させます。シトラス、ベリー、桃、アールグレイなどイルガチェフェに勝るとも劣らない特有の香味は輪郭がくっきりとしており素晴らしいです。後味の余韻も長くです。 |
|---|---|
| エチオピア グジ・ハンベラ ゴロ・デベッサD.S. ナチュラル精製 | ミディアム 1836円 赤い実のまま天日干しするナチュラル精製品で時間と手間を要します。ドライフルーツを思わせる果実香は複雑で、時間を追うごとに違った味わいを楽しませてくれます。後味の余韻も長く甘いです。イルガチェフェに勝るとも劣らない出来栄えで、エチオピアファンの方は是非お試し下さい。 |
| コスタリカ アルトス・デル・アベホナル(ﾐﾙ) ディビーノ・ニーニョ農園 | ミディアム 1620円 2016年に訪問したレオンコルテスの農園で所有のビンダス家はマイクロミルの先駆者です。柔らかい果実香で口当たりが良く、甘みもあり、透明感も非常に良いです。とても高いレベルでバランスが良く秀逸です。ホワイトハニー精製です。 |
| ペルー ウィルダー・ガルシア ブルボン種 | ミディアム 1620円 2018年に訪問した農園です。まだ若い農園主ですが、コーヒーと真摯に向き合い毎年結果を出しています。濃縮感のあるボディとシトラス系の果実香とのバランスが良く今年も非常に良い出来です。 |
| 東ティモール レテフォホ郡 レブドゥ・レテン集落 | シティー 1620円 昔ながらのティピカ種が残る希少な産地です。日本からの栽培支援などもありここ数年で飛躍的に品質が向上しています。柔らかい口当たりとほのかな柑橘の香り。 |
| ケニア キリニャガ カムワンギファクトリーAA | シティー 1836円 ケニア山の南山麓、標高1800ｍに位置し、ミネラルが豊富な赤い火山灰質の土壌や十分な降水量などコーヒーの生産に非常に適したエリアです。ケニアらしい力強いコクと明るい印象での果実香のバランスがとても良いです。バランスを考えシティーローストにてご用意いたしました。 |
| エチオピア イルガチェフェ クレイウォット集落 ナチュラル精製 | シティー 1836円 ウォルカW.S.の集落の一つ。赤いチェリーのまま天日で乾燥させるナチュラル精製品で時間と手間を要します。果肉の香りが種子に凝縮され、ベリー、レーズン、プラム、杏などのドライフルーツを思わせる独特の香味は複雑で時間を追うごとに違った味わいを楽しませてくれます。 |
| タンザニア ブラックバーン農園AA | フレンチ 1620円 タンザニア北部、ケニアとの国境付近の標高1900ｍ、世界遺産にもなっている「ンゴロンゴロ自然保護区」の近隣に位置します。柑橘系の優しい香りと柔らかいコクが好印象です。 |
| インドネシア スマトラ マンデリン オナンガンジャン | フレンチ 1620円 オナンガンジャン地区で発見されたクラシックスマトラの一つです。さび病被害でロブスタ種やハイブリッド種に植え替えられた歴史を持つスマトラですが、例外的にわずかに生き残っているティピカ系在来種です。ハーブ、若草、木の皮、しっかりとしたボディーは今年も健在です。 |
その他
お箱詰め・ギフト包装330円
お好きな商品をお選びいただき箱詰め・ギフト包装致します。
| デカフェ パプア・ニューギニア タイロラ農園 | シティー 1944円 カナダ・スイスウォーター社のウォータープロセス品です。デカフェ特有の香りがほとんどなくデカフェとは思えないクオリティーです。マイルドでコクと優しい甘みがあります。 |
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| リキッドアイスコーヒー | 1296円/1L 立山玉殿の湧水を使用した、こだわりのリキッドアイスコーヒー。 専門の職人が丁寧にネルドリップし、清らかでリッチな味わいに仕上がっております。 |
| カフェオレベース | 1512円/500ml 厳選したスペシャルティーコーヒーを贅沢に使用しました。 ベースを3～4倍のミルクで割って簡単カフェオレの出来上がり。甘さ控えめです。 |
| ドリップパック | 2種類・各3個入972円 カップの上に置いて注ぐだけで気軽にコーヒーをお楽しみいただけます。 |
珈琲豆はすべて200g単位の税込価格となります。
焙煎度合いについて
同じ豆を使用しても焙煎度合いで味は異なり、味の大枠が決まります。
当店では３種類の焙煎度合いで豆をご用意しています。
お好みの焙煎度合い→お好きな銘柄とお選びいただきますとよろしいかと思います。
| ミディアムロースト | さっぱりとしてやや酸味があり、苦味は少ない。軽めの抽出をおすすめします。 |
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| シティーロースト | 酸味と苦味がバランス良く、コクのあるように感じていただけます。 |
| フレンチロースト | 酸味は少なくなり苦味が強くなります。濃い目の抽出をおすすめします。 アイスコーヒーやアレンジコーヒーにも適しています。 |