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ブレンド
| 青空 | ミディアム 1188円 すっきりと気持ちよく。滑らかで口当たりがよい。 |
|---|---|
| home | シティー 1188円 まろやかでコクのある。香りもよく後味の余韻が心地よい。 |
| koffe | フレンチ 1188円 柔らかな苦み。アイスやカフェオレなどアレンジコーヒーにも最適。 |
ストレート
| エチオピア グジ・ウラガ ディダオラブルカ集落 フリーウォッシュト精製 | ミディアム 1620円 透き通った味わいで瑞々しい果実を連想させます。シトラス、ベリー、桃、アールグレイなどイルガチェフェに勝るとも劣らない香味は輪郭がくっきりとしており素晴らしいです。後味の余韻も長く甘いです。 |
|---|---|
| エチオピア ジンマ フンダ・オリ ナチュラル精製 | ミディアム 1728円 古くからの優良産地ジンマ。生豆はナチュラルとは思えないほど綺麗で、それが味にも現れています。ドライフルーツを思わせる果実香は好印象で、膨よかで柔らかな甘みと相まって素晴らしいです。エチオピアファンの方は是非お試し下さい。 |
| グアテマラ サンタ・バルバラ地区 フベンティーノ・サンチェス | ミディアム 1620円 ポテンシャルの高さと将来性を見込んでコーヒーケアプロジェクトの一環で発掘された生産者です。ウエウエテナンゴ産らしく口当たりがマイルドで優しい甘みのある味わいです。透明感も素晴らしいです。 |
| コスタリカ モンテス・デ・オロ(ﾐﾙ) ジャサル農園 | ミディアム 1620円 マイクロミルの先駆者、ガンボア家所有の農園で2016年に訪問しました。2012年から標高2000ｍという異例の高地に植樹を始め、最高のコーヒーを目指しています。柔らかなコクと優しい果実香のバランスが素晴らしいです。 |
| グアテマラ エル・ディアマンテ農園 | シティー 1620円 ゲイシャ種やパカマラ種の生産で有名な農園です。今回はブルボン種でのご用意ですが、ウエウエテナンゴ産らしく滑らかで優しい口当たりは流石といった感じです。雑味のない透明感も素晴らしいです。 |
| コロンビア タママウンテン | シティー 1512円 ノルテデサンタンデール産です。生産性の高い品種に植え替えられてきた歴史を持つコロンビアですが、このトレド地区は昔からのティピカ種が残る数少ない産地の一つです。柑橘系の酸、豊かなコクは良質なコロンビアの証です。 |
| コスタリカ アルトス・デル・アベホナル(ﾐﾙ) ディビーノ・ニーニョ農園 ナチュラル精製品 | シティー 1728円 2016年に訪問したレオンコルテスの農園で、ナチュラル精製品の特別ロットです。完熟した果実香は赤ワインやウイスキーの樽香、蜂蜜を連想させます。奥行きのある味わいで一杯に時間をかけてお楽しみ下さい。 |
| エチオピア グジ・ハンベラ ハバシラサ集落 ナチュラル精製 | シティー 1728円 赤いチェリーのまま天日で乾燥させるナチュラル精製品で時間と手間を要します。果肉の香りが種子に凝縮され、ベリー、レーズン、プラム、杏などのドライフルーツを思わせる独特の香味はイルガチェフェに勝るとも劣らず力強く圧倒されます。 |
| ケニア キリニャガ カイナムイファクトリー | フレンチ 1836円 黒い果実を思わせる果実香は良質なケニアには欠かせません。ミルキーなコクも併せ持ち味わいは複雑です。ご好評につきフレンチローストにてご用意いたしました。 |
| インドネシア スマトラ LCFマンデリン | フレンチ 1512円 スマトラで例外的にわずかに生き残っているティピカ系在来種。独自のスマトラ式精製で可能な限り豆へのダメージを低減しています。マンデリン特有のハーブの香り、ベルベットのような舌触り、しっかりとしたボディーは今年も健在です。 |
その他
お箱詰め・ギフト包装330円
お好きな商品をお選びいただき箱詰め・ギフト包装致します。
1728円 カフェインをお控えの方も、そうでない方も。 デカフェとは思えないクオリティーの高いものをご用意しております。 |
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立山玉殿の湧水を使用した、こだわりのリキッドアイスコーヒー。 専門の職人が丁寧にネルドリップし、清らかでリッチな味わいに仕上がっております。 |
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厳選したスペシャルティーコーヒーを贅沢に使用しました。 ベースを3～4倍のミルクで割って簡単カフェオレの出来上がり。甘さ控えめです。 |
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| ドリップパック | 2種類・各3個入864円 カップの上に置いて注ぐだけで気軽にコーヒーをお楽しみいただけます。 |
珈琲豆はすべて200g単位の税込価格となります。
焙煎度合いについて
同じ豆を使用しても焙煎度合いで味は異なり、味の大枠が決まります。
当店では３種類の焙煎度合いで豆をご用意しています。
お好みの焙煎度合い→お好きな銘柄とお選びいただきますとよろしいかと思います。
| ミディアムロースト | さっぱりとしてやや酸味があり、苦味は少ない。軽めの抽出をおすすめします。 |
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| シティーロースト | 酸味と苦味がバランス良く、コクのあるように感じていただけます。 |
| フレンチロースト | 酸味は少なくなり苦味が強くなります。濃い目の抽出をおすすめします。 アイスコーヒーやアレンジコーヒーにも適しています。 |