珈琲や焼き菓子はお持ち帰りとしてご購入することができます。
ご自宅やご贈答用に是非ご検討ください。
通販ご希望の方は「ご注文方法について」をご覧になり、「ご注文フォーム」からお願いいたします。
金額は税別表示となっております。
ブレンド
| 青空 | ミディアム 1404円 すっきりと気持ちよく。滑らかで口当たりがよい。 |
|---|---|
| home | シティー 1404円 まろやかでコクのある。香りもよく後味の余韻が心地よい。 |
| koffe | フレンチ 1404円 柔らかな苦み。アイスやカフェオレなどアレンジコーヒーにも最適。 |
ストレート
| エチオピア イルガチェフェ アダメ・マゾリョ集落 フリーウォッシュト精製 | ミディアム 1728円 ウォルカW.S.の集落の一つ。透き通った味わいで瑞々しい果実を連想させます。シトラス、ベリー、桃、アールグレイなどイルガチェフェ特有の香味は輪郭がくっきりとしており素晴らしいです。後味の余韻も長く甘いです。 |
|---|---|
| エチオピア イルガチェフェ アレム・ブカト集落 ナチュラル精製 | ミディアム 1836円 ゴティティW.S.の集落。赤い実のまま天日干しするナチュラル精製品で時間と手間を要します。ドライフルーツを思わせる果実香は複雑で、時間を追うごとに違った味わいを楽しませてくれます。後味の余韻も長く甘いです。エチオピアファンの方は是非お試し下さい。 |
| ペルー ウィルダー・ガルシア ブルボン種 | ミディアム 1620円 2018年に訪問した農園です。まだ若い農園主ですが、コーヒーと真摯に向き合い毎年結果を出しています。濃縮感のあるボディとシトラス系の果実香とのバランスが良く今年も非常に良い出来です。 |
| エルサルバドル シベリア農園 パカマラ種 | ミディアム 1620円 ブルボン種の突然変異パカス種とマラゴジッペ種を交配させたエルサルバドルで開発された高級品種で、急峻で強風にさらされるという厳しい環境で栽培されています。さわやかな柑橘系の果実香とほんのりとした甘みを楽しみ下さい。 |
| 東ティモール レテフォホ郡 ハトゥレテ集落 | ミディアム 1620円 昔ながらのティピカ種が残る希少な産地です。日本からの栽培支援などもありここ数年で飛躍的に品質が向上しています。柔らかい口当たりとほのかな柑橘の香り。 |
| ペルー プーノ サンディア渓谷 | シティー 1620円 標高が高く、伝統的な品種が多く残されており、品質のポテンシャルは非常に高いです。キャラメルのような甘みと柔らかい口当たりが素晴らしいです。 |
| ケニア カラツファクトリーAA | シティー 1836円 ケニアらしい力強いコクというよりも明るい印象で、シトラス、チェリーといった果実香は複雑で奥行きのある味わいです。バランスを考えシティーローストにてご用意いたしました。 |
| エチオピア イルガチェフェ ハロハディ集落 ナチュラル精製 | シティー 1836円 ウォルカW.S.の集落の一つ。赤いチェリーのまま天日で乾燥させるナチュラル精製品で時間と手間を要します。果肉の香りが種子に凝縮され、ベリー、レーズン、プラム、杏などのドライフルーツを思わせる独特の香味は複雑で時間を追うごとに違った味わいを楽しませてくれます。 |
| タンザニア ブラックバーン農園AA | フレンチ 1620円 タンザニア北部、ケニアとの国境付近の標高1900ｍ、世界遺産にもなっている「ンゴロンゴロ自然保護区」の近隣に位置します。柑橘系の優しい香りと柔らかいコクが好印象です。 |
| インドネシア スマトラ マンデリン オナンガンジャン | フレンチ 1620円 オナンガンジャン地区で発見されたクラシックスマトラの一つです。さび病被害でロブスタ種やハイブリッド種に植え替えられた歴史を持つスマトラですが、例外的にわずかに生き残っているティピカ系在来種です。ハーブ、若草、木の皮、しっかりとしたボディーは今年も健在です。 |
その他
お箱詰め・ギフト包装330円
お好きな商品をお選びいただき箱詰め・ギフト包装致します。
| デカフェ グアテマラ サンタ・カタリーナ農園 | シティー 1944円 超臨界CO2という新しい製法のデカフェです。原料の豆は当店でもおなじみのアンティグアの名門農園です。デカフェ特有の香りがほとんどなくデカフェとは思えないクオリティーです。キャラメルのようなコクと優しい甘みが特徴です。 |
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| リキッドアイスコーヒー | 1296円/1L 立山玉殿の湧水を使用した、こだわりのリキッドアイスコーヒー。 専門の職人が丁寧にネルドリップし、清らかでリッチな味わいに仕上がっております。 |
| カフェオレベース | 1512円/500ml 厳選したスペシャルティーコーヒーを贅沢に使用しました。 ベースを3～4倍のミルクで割って簡単カフェオレの出来上がり。甘さ控えめです。 |
| ドリップパック | 2種類・各3個入972円 カップの上に置いて注ぐだけで気軽にコーヒーをお楽しみいただけます。 |
| コーヒージェラート | 486円 福光の低温殺菌牛乳とkoffeのコーヒーのマリアージュ。しっかりとしたコーヒー感のあるジェラートです。 通販はご利用いただけません。 |
珈琲豆はすべて200g単位の税込価格となります。
焙煎度合いについて
同じ豆を使用しても焙煎度合いで味は異なり、味の大枠が決まります。
当店では３種類の焙煎度合いで豆をご用意しています。
お好みの焙煎度合い→お好きな銘柄とお選びいただきますとよろしいかと思います。
| ミディアムロースト | さっぱりとしてやや酸味があり、苦味は少ない。軽めの抽出をおすすめします。 |
|---|---|
| シティーロースト | 酸味と苦味がバランス良く、コクのあるように感じていただけます。 |
| フレンチロースト | 酸味は少なくなり苦味が強くなります。濃い目の抽出をおすすめします。 アイスコーヒーやアレンジコーヒーにも適しています。 |
お菓子について
安心できて、素直に美味しいと思える素材を使い、しっかりとした味わいのある、珈琲に合うお菓子を作っております。
| 素材 | 九州産小麦、北海道産小麦、富山県産菜種油、北海道産ビート糖 ビーフレンズ富山のはちみつ、きび糖、香川産和三盆、平飼卵、丹羽産きなこ 富山県砺波のそば、土遊野さんの平飼卵、土遊野さんの全粒粉、 石川県能登のお塩、シチリア産アーモンド、フランス産くるみ、スペイン産松の実 オーガニックオートミール、アルミニウムフリーベーキングパウダー 立山町の洋梨、ブルーベリー、大沢野町のいちじく、砺波市宮崎ぶどう園のぶどう 入善の桃など富山の果物 |
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焼き菓子・ケーキの内容については「NEWS」をご覧ください。