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ブレンド
| 青空 | ミディアム 1566円 すっきりと気持ちよく。滑らかで口当たりがよい。 |
|---|---|
| home | シティー 1566円 まろやかでコクのある。香りもよく後味の余韻が心地よい。 |
| koffe | フレンチ 1566円 柔らかな苦み。アイスやカフェオレなどアレンジコーヒーにも最適。 |
ストレート
| エチオピア グジ・ハンベラ ゴロ・ベデッサW.S. フリーウォッシュト精製 | ミディアム 2214円 透き通った味わいで瑞々しい果実を連想させます。シトラス、ベリー、桃、アールグレイなどイルガチェフェに勝るとも劣らない香味は輪郭がくっきりとしています。後味の余韻も長く素晴らしいです。 |
|---|---|
| エチオピア グジ・ハンベラ ゴロ・ベデッサD.S. ナチュラル精製 ミディアムロースト | ミディアム 2214円 赤い実のまま天日干しするナチュラル精製品で時間と手間を要します。ドライフルーツを思わせる果実香は複雑で、時間を追うごとに違った味わいを楽しませてくれます。後味の余韻も長く甘いです。イルガチェフェに勝るとも劣らない出来栄えで、エチオピアファンの方は是非お試し下さい。 |
| コスタリカ セロ・ベルデ(ﾐﾙ) サン・フランシスコ農園 ビジャサルチ種 | ミディアム 1998円 2016年に訪問したレオン・コルテスの農園です。もともと粘土質の牧草地でしたが、カタリーナという緑肥を敷き詰め年月をかけて土壌改良しました。今回はコスタリカの伝統品種ビジャサルチ種を入手しました。明るく華やかで軽やかな口当たりです。 |
| グアテマラ ラス・ヌーベス農園 HAB | ミディアム 1998円 2015年に訪問した農園です。優良産地アンティグアの中でも歴史もあり、名実ともに最高峰の農園の一つです。農園主は毎年使用しているサンタ・カタリーナ農園のペドロ氏です。透き通るようなピュアなクリーンカップが好印象です。（HAB : High Altitude Bourbon） |
| ケニア カラツファクトリーAA | シティー 2106円 中央州気アンプ県、首都ナイロビに比較的近いエリアです。力強いコクというよりも明るい印象のケニアで、シトラス、カシス、チェリーといった果実香は複雑で奥行きのある味わいです。芳醇なコクと複雑な果実香とのバランスが素晴らしいです。 |
| ホンジュラス コマヤグア エル・シエロ・デ・セルグァパ | シティー 1998円 コマヤグア県セルグァパ地区サン・ミゲル集落の豆です。優れた環境を有しながらもアクセスが悪かったためになかなか表に出てこなかった産地です。クリーンカップが特徴で、サン・ミゲルのポテンシャルの高さが感じられます。 |
| エチオピア グジ・ハンベラ ゴロ・ベデッサD.S. ナチュラル精製 シティーロースト | シティー 2214円 赤いチェリーのまま天日で乾燥させるナチュラル精製品で時間と手間を要します。果肉の香りが種子に凝縮され、ベリー、レーズン、プラム、杏などのドライフルーツを思わせる独特の香味は複雑で時間を追うごとに違った味わいを楽しませてくれます。 |
| グアテマラ サンタ・カタリーナ農園 グラン・レゼルバ | フレンチ 2106円 2015年に訪問した農園です。優良産地アンティグアの中でも歴史もあり、名実ともに最高峰の農園の一つです。農園内でもっとも標高の高く日当たりの良い特別区画のプレミアム豆です。滑らかな質感で濃縮感のある甘みは特急畑にふさわしいクオリティーです。 |
| インドネシア スマトラ マンデリン オナンガンジャン カルドンエステート | フレンチ 2214円 オナンガンジャン地区で発見されたクラシックスマトラの一つです。さび病被害でロブスタ種やハイブリッド種に植え替えられた歴史を持つスマトラですが、例外的にわずかに生き残っているティピカ系在来種です。ハーブ、若草、木の皮、しっかりとしたボディーは今年も健在です。 |
2214円
透き通った味わいで瑞々しい果実を連想させます。シトラス、ベリー、桃、アールグレイなどイルガチェフェに勝るとも劣らない香味は輪郭がくっきりとしています。後味の余韻も長く素晴らしいです。
その他
お箱詰め・ギフト包装330円
お好きな商品をお選びいただき箱詰め・ギフト包装致します。
| デカフェ メキシコ チアバス | シティー 1998円 メキシコ・マウンテンウォーターのウォータープロセス品です。デカフェ特有の香りが少なくなくデカフェとは思えないクオリティーです。やわらかいコクで優しい甘みがあります。 |
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| リキッドアイスコーヒー | 1512円/1L 立山玉殿の湧水を使用した、こだわりのリキッドアイスコーヒー。 専門の職人が丁寧にネルドリップし、清らかでリッチな味わいに仕上がっております。 |
| カフェオレベース | 1566円/500ml 厳選したスペシャルティーコーヒーを贅沢に使用しました。 ベースを3～4倍のミルクで割って簡単カフェオレの出来上がり。甘さ控えめです。 |
| ドリップパック | 2種類・各3個入1080円 カップの上に置いて注ぐだけで気軽にコーヒーをお楽しみいただけます。 |
珈琲豆はすべて200g単位の税込価格となります。
焙煎度合いについて
同じ豆を使用しても焙煎度合いで味は異なり、味の大枠が決まります。
当店では３種類の焙煎度合いで豆をご用意しています。
お好みの焙煎度合い→お好きな銘柄とお選びいただきますとよろしいかと思います。
| ミディアムロースト | さっぱりとしてやや酸味があり、苦味は少ない。軽めの抽出をおすすめします。 |
|---|---|
| シティーロースト | 酸味と苦味がバランス良く、コクのあるように感じていただけます。 |
| フレンチロースト | 酸味は少なくなり苦味が強くなります。濃い目の抽出をおすすめします。 アイスコーヒーやアレンジコーヒーにも適しています。 |