因島からたっぷりの金柑が届きました!
金柑のタルト期間限定で作っております。
たくさんあるのでパウンドケーキにも入れてみようかな。

文学館の一本の山桜が今満開です。
桜のシフォンケーキはもうしばらくお作りしております。

我が家の庭も春
黄色と赤の原種系のチューリップ
ジューンベリーの白い花々
いちごの花
小人のように草むらの奥に出てくるムスカリ
ひょこひょこっといろんなところに増えているスミレ。
忙しいときも
庭の時間に癒されます。




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お店の前の桜の木々
朝はまだ緑色だった蕾が
夕暮れには桃色に。

ひとつふたつと咲き始めました。

今年も桜のシフォンケーキをご用意致します。
桜のメレンゲもお持ち帰りにどうぞ。

●みかん、はるみ、八朔と作ったマーマーレードがたっぷり入ったパウンドケーキもまもなく終了です。最期は、因島Banjho-yaの橙のパウンドケーキです。橙もマーマーレードにすると美味しい!とbanjho-yaさんの奥様にお聞きして作ってみました。



4月から娘は一年生。

一年生になる嬉しい気持ちでいっぱいの娘
一つの節目を迎えて
なんとなく寂しい気持ちになるのは
親だけなのかな。

これからも
娘と一緒に日々成長していこう!



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冬の寒い日には
チョコレートとあたたかい飲み物が
うれしいですね。

今年もショコラブレンドご用意しております。
チョコレートやダークチェリーを思わせる香りとビターな味わい
チョコレートとも相性のいいブレンドです。

珈琲と一緒に焼き菓子の贈り物をいかがでしょうか。

今年はいつものチョコレートのサブレに
さらにチョコレートを加えて味わいの増した
ビターチョコレートサブレをご用意しました。

またこの冬からはじまりました
ビーントゥーバーチョコレート
産地それぞれの味わいを生かした仕上がりです。

ケークオショコラ 1本1500円 ハーフ750円 1カット280円
マーブルケーキ 1本1500円 ハーフ750円 1カット280円
ビスコッティショコラ 400円
ビターチョコレートサブレ 400円
ビーントゥーバーチョコレート 600円

店内ではテリーヌオショコラをご用意しております。

タルトノルマンディー
りんごがたっぷりのタルトも
冬の間時々作ります。

2月15日ー26日 冬のお休み。
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因島から届いた
はるみ、ネーブル、はっさくのコンフィをタルトに。
フレッシュ感の残るコンフィは
柑橘の皮と実の美味しさを伝えてくれます。

お持ち帰りには
はるみのマーマレードをたっぷり使用した
パウンドケーキもご用意しております。
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